GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 17.02.2026 r. zakończyła się wzrostem, ogólny indeks cenowy w stosunku do poprzedniej aukcji osiągnął poziom   + 3,6 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 4,028 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny wystąpił w przypadku masła 10,7%, laktozy 7,8 %  i sera mozzarelli + 5,0 %,   spadek osiągnął ser Cheddar -1,0%.

Bezwodny tłuszcz mleczny

+ 3,8 %

6,751 USD/t

Masło

+ 10,7 %

6,347 USD/t

Maślanka w proszku

-

- USD/t

Ser Cheddar

  - 1,0 % 

4,736 USD/t

Laktoza

+ 7,8 %

1,519 USD/t

Ser Mozzarella

+ 5,0 %

3,6879 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

+ 3,0 %

2,973 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

+ 2,5 %

3,706 USD/t