GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 16.12.2025 r. zakończyła się spadkiem, ogólny indeks cenowy w stosunku do poprzedniej aukcji i osiągnął poziom   - 4,4 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 3,341 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny wystąpił w przypadku laktozy + 14,4 %, największy spadek natomiast w przypadku pełnego mleka w proszku - 5,7 %. Wyniki ostatniej sesji są następujące:

Bezwodny tłuszcz mleczny

- 5,2 %

5,602 USD/t

Masło

- 2,5 %

5,012 USD/t

Maślanka w proszku

-

-

Ser Cheddar

  0,0 % 

4,646 USD/t

Laktoza

+ 14,4 %

1,430 USD/t

Ser Mozzarella

+ 6,7 %

3,395 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

- 2,1 %

2,431 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

- 5,7 %

3,161 USD/t