GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 03.06.2025 r. zakończyła się na plusie, ogólny indeks cenowy spadł w stosunku do poprzedniej aukcji i osiągnął poziom   - 1,6 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 4,332 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny odnotowano w przypadku sera Mozzarella + 2,3 %, największy spadek natomiast w przypadku maślanki w proszku - 6,1 %. Wyniki ostatniej sesji są następujące:

Bezwodny tłuszcz mleczny

+ 1,4 %

7,373 USD/t

Masło

0,0 %

7,811 USD/t

Maślanka w proszku

- 6,1 %

2,834 USD/t

Ser Cheddar

- 4,2 % 

4,759 USD/t

Laktoza

- 2,0 %

1,371 USD/t

Ser Mozzarella

+ 2,3 %

4,897 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

- 1,1 %

2,807 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

- 3,7 %

4,173 USD/t