GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 17.06.2025 r. zakończyła się na plusie, ogólny indeks cenowy spadł w stosunku do poprzedniej aukcji i osiągnął poziom   - 1,0 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 4,389 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny odnotowano w przypadku sera Cheddar + 5,1 %, największy spadek natomiast w przypadku laktozy - 3,6 %. Wyniki ostatniej sesji są następujące:

Bezwodny tłuszcz mleczny

- 1,3%

7,276 USD/t

Masło

+ 1,4 %

7,890 USD/t

Maślanka w proszku

-

-

Ser Cheddar

+ 5,1% 

4,992 USD/t

Laktoza

- 3,6 %

1,323 USD/t

Ser Mozzarella

- 1,9 %

4,802 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

- 1,3 %

2,775 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

- 2,1 %

4,084 USD/t