GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 16.09.2025 r. zakończyła się spadkiem, ogólny indeks cenowy w stosunku do poprzedniej aukcji i osiągnął poziom   - 0,8 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 4,041 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny odnotowano w przypadku sera Cheddar + 2,2 %, największy spadek natomiast w przypadku sera Mozzarella - 9,6 %. Wyniki ostatniej sesji są następujące:

Bezwodny tłuszcz mleczny

- 1,5 %

6,802 USD/t

Masło

- 0,8 %

6,892 USD/t

Maślanka w proszku

-

-

Ser Cheddar

+ 2,2 % 

4,814 USD/t

Laktoza

-

-

Ser Mozzarella

- 9,6 %

3,860 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

- 0,3 %

2,615 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

- 0,8 %

3,790 USD/t