GDT (Global Dairy Trading)to nowozelandzka giełda, na której odbywają się globalne aukcje produktów mleczarskich. GDT jako spółka ma ponad 520 zarejestrowanych uczestników z ponad 80 krajów, również z Polski (Polish Dairy). Podwyżki lub obniżki notowań indeksu cenowego przekładają się bezpośrednio na wzrost lub spadek notowań produktów mleczarskich w tym również mleka. 

Aukcja z dnia 05.08.2025 r. zakończyła się na plusie, ogólny indeks cenowy spadł w stosunku do poprzedniej aukcji i osiągnął poziom   + 0,7 %.  Średnia cena podczas aukcji ukształtowała się na poziomie 4,249 USD/t. Podczas aukcji największy wzrost ceny odnotowano w przypadku pełnego mleka w proszku + 2,1 %, największy spadek natomiast w przypadku masła - 3,8 %. Wyniki ostatniej sesji są następujące:

Bezwodny tłuszcz mleczny

+ 1,2 %

7,081 USD/t

Masło

- 3,8 %

7,214 USD/t

Maślanka w proszku

- 2,0 %

3,050 USD/t

Ser Cheddar

- 0,6 % 

4,575 USD/t

Laktoza

-

-

Ser Mozzarella

- 0,1 %

4,690 USD/t

Odtłuszczone mleko w proszku

+ 0,4 %

2,805 USD/t

Serwatka w proszku

-

-

Pełne mleko w proszku

+ 2,1 %

4,012 USD/t